日別アーカイブ: 2012/07/16

3連休の最終日

 今日は、実家に行くのでお土産作り中♪とっても材料なんてほとんどないので、いつものパンを焼いています。最近粉の問題か(腕だろ)あまりうまくいっていないです。私は春先が一番おいしく作れます!夏は苦手です。冬は手間をかければ問題ありません。プロのパン屋さんは安定しているのですごいと思います。パンの善し悪しは、生地作りによります。これがうまくいったときは「やったー」と思います。夏は温度調整が簡単なはずなんですけどねえ・・・。今日は良い感じで生地が作れました。2次発酵までの時間も50分を切り良い感じです。あと数分短くすると楽なんですが・・・今日はキッチンの清掃を行いながらなので、悪くない数字です。さて、あと少し頑張ろう。