SPメロンパン

 私の一番得意なパンは、メロンパン(小学校の頃ですけど)。甘いので最近は作りませんでしたが研究は続けていました。そして・・・ついに試作品が完成しました。
SPメロンパン
 その名もSPメロンパン!なにがSPなのかというと・・・時間です。ただでさえ素早くできるシンプルパンシリーズです。1.5時間で完成するので非常に私向きなのですが・・・なんとこのSPメロンパンも1.5時間で完成するのです。つまり同じ時間です。昔は4時間近くかかっていたのに!しかも完成時にはすべての調理器具が洗い終わっているという点もシンプルパンと同じ。
 工程を思いっきり工夫しています。材料もオリジナルです。といっても昔のレシピと本との合作ですし、あまり健康的ではありません。というのもメロン部に無塩バターと卵を使っているからです。しかしおかげでおいしいです。実家での試食会も好評でした。これからはバターを使わずに、砂糖も減らしていこうと思います。現在実験を繰り返しているバナナを使ったメロン生地の作成も一定の成果がでていますので、もう少し味と日持ちを改善したいと思います。風味が半日で落ちます。特に夏は厳しいでしょう。すぐに冷凍保存をしていますが、何か方法がないものか??料理って奥が深いです。といっても私は料理素人なんですけどねえ・・・。
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 焼きたては本当にいい風味でおいしいのですけどね。今回の小麦粉ははるゆたかです。メロン生地は薄力粉を利用しています。