またも・・・パン!

 作りすぎて、ドライイーストと小麦粉が足りなくなったので、金曜日にいなげやに買いに行きました・・・。
 堪え性ががないんでしょうねえ。金曜日のうちにパンを作ってしまいました。金曜日は基本夜更かししないしテレビも見ないのですが、私が長年見続けているさんま師匠の「恋のから騒ぎ」が金曜日に移ってきたので、これを見るまで時間が空きます。というわけで金曜日の晩はパンの日になりそうです。恋のから騒ぎが始まるまでに焼き上げる!ということで、時間を計算し健康シンプルパンに決定!帰ってきた時間が遅かったので(既に22時前)、時間との勝負です。夜のパン作りで気になるのは物音。練ったり、生地を打ち付けたりするのでそれなりの衝撃音がします。工夫はしますが・・・この静かな界隈だと聞こえてしまうかも??まあ金曜日だからいいか??だんだん慣れてきたのか、生地の状態も満足できる。安定してきました。ただ相変わらずガスぬきが下手・・・。なので表面がなめらかになりません。昔は卵塗ってごまかしていましたが、健康パンだとごまかしがきかない。まあ味にはあまり関係ないのですが困ったものです。恋のから騒ぎの始まる7分前に完成!もう遅いので明日の朝食用です。いいにおいで食べたいのですが・・・。
 土曜日、最近の健康パンの味を調査するために、数個買ってみる。最近の健康志向のパンっておいしくないので私は好きではありません。特に天然酵母は・・・。まあ好みもあるのでしょうけど。味覚データベースを充実させるために、ちょっと頑張って食べてみます。すると、当たり前ですが私のパンは甘いですねえ。速度重視と失敗が嫌なのでグラニュー糖の割合が多いんで仕方がないですが。バナナなど果物系を入れても甘めに設定しているので、今後は甘味料をもう少し減らそう♪と思います。でも難しいなあ、料理って。
 
 で、我が家のキッチンも使いやすいようにちょっとだけ改造。ふきんを掛けるところも無かったので、取り付けました。皿の配置なども換えました。元々前の家主が使いやすいように作ってくれていたおかげで、特に大きな不満はありませんねえ。買い込んだ食材もしまい、前よりキッチンらしくなりました。