月別アーカイブ: 2010年3月

Evernote

 かなり前から話題になっていましたが、私もEvernoteを試してみました。世間の人が騒ぐ理由がよくわかりませんが、私には合わないようです。まあGmailも初めはそんなこといっていたので、使い込んでみないとわかりませんが。
 Evernoteはインターネットを利用したメモ帳です。写真やPDFなども登録でき、ウィンドウズだけでなく、携帯電話やスマートフォンでも活用できるのが売りです。ウェブページもそのまま保存できるし、携帯電話の写真もメールで直接登録できるし便利です。機能だけだったら満足なのですが・・・動作が遅い。私にはちょっと無理です。最近Gmailも遅くて嫌になってきました。クイックレスポンスが大好きな私はせっかちすぎるのでしょうか?ただ機密性のものは嫌ですが、仕事でいざというときに使いそうな資料を登録していくといいでしょ。カタログとか仕様書とか・・・。
 個人的にはDocuWorksのネット版が欲しいです。実際beatの文書ストレージとDocuWorksの組み合わせは、高速回線下では満足できます。まあもう少しデータ量を小さくできれば理想ですが、印刷出来る文書が欲しいので仕方がありません。オプション次第で携帯でも対応できます。これがブラウザベースでできるようになると便利な反面、セキュリティが怖いです。安全なシステムと、そこそこのシステムが使い分けられるとベストなのですが・・・。

ばななそばパン

韃靼そば粉 
 先日買った韃靼そば粉をチェック。あまりそばの風味は好きではないので、においをごまかすことに。とりあえずバナナを甘味料の一部として利用し、シンプルパンのレシピを考案!その名も「ばななそばパン」(そのままです)。
分割したところ
 強力粉とそば粉を5:1で混ぜ込み、溶かしたイーストと砂糖でざっくり練ります。塩と練り用の小麦粉を混ぜて生地を作る。もう少しそば粉を増やしても良かったかな?思ったより水分の吸い込みが少ないのですが、生地としてはいいものができました。初めて使う材料は調整が難しい・・・。あとは普段の行程。今日は温度が低いので温度調整が難しい。発酵時間なども手で調整。温度も若干上げ気味。
ばななそばパン
 完成!温度調整に手間取り2時間もかかってしまった・・・反省!

ばななそばパン(中身)
 ちょっともっちり!食べる前にオーブンで焼くとちょうど良さそう♪味はかなり自信あり!バナナのにおいがそばと小麦のにおいを消していますし、焼き上がりのあの何ともいえないにおいも押さえているので、それほど食欲をそそらず、ダイエットには良さそう。手軽なのでこれからもこのタイプは作ってみよう♪

あまり眠れず

 昨晩、佐渡から親族一家が到着。私は仕事でしたが、夕飯は一緒に食べられました。従姉妹の娘二人はすっかり大きくなっていました。久々の東京なので、ゆっくり楽しんでいって欲しいものです。深夜まで話し込んで、帰った頃はすっかり今朝。今日のわくわくの準備をしたり、仕事をしたりで、結局あまり眠れませんでしたねえ。まあたまにはいいか。それにしても寒い。真冬に戻ったようだ。佐渡は雪だったらしいけど・・・。
 さて、今週はいよいよ4月になります。テレビ番組も担当者の交代が多いですね。終わった番組も。季節の変わり目というか年度の変わり目を感じます。新たな気分で頑張りたいものです。
 
 

凝り出すとこういうことになる。

 さて、今日は大忙し。でも昼食に久々に「てんや」に行ってパワーアップ!その後、料理材料を買いに富澤商店へ。何しろ自炊もしないくらいですから、いろんなものが不足していますから。昨日まで醤油も砂糖も家にはないくらいですから。今でも醤油はありません(でも弁当の残りなどを取ってあるのでいざというときは大丈夫♪)。
先日、業師N氏に生イーストで焼いた健康パンを食べさせてもらったのですが、対抗の意味を込めてレシピを考えてみました。富澤商店には、私が考えそうなものは大抵あるので、助かります。といっても府中の店は初めて。慣れないので行ったり来たり・・・。不審者に見られたでしょうね。
今回は韃靼そば粉と玄米粉をブレンドしてみようと思います。普通のそば粉のほうが無難だと思ったのですが・・・。生イーストも買ったし、隠し味用のスープも今朝作ってうまくいったので面白い味になりそうです。今の計画でいくと糖分が増えそうなので、果糖を使いたいところですが、この組み合わせだと膨らますのが難しそう・・・。頭で考えていると楽しくなります。昔の知識が戻ってきますね。やはり小さい頃に覚えたことって残っているものですね。私がパンを量産していたのって小学生の高学年。大学時代にも作っていましたが、どちらにしても昔のこと。小さなころの経験は大事!他の料理も習っておけば良かった!
実家から、上新粉も分けてもらってきましたので、スチームオーブンで団子がうまくできるか実験しなければならないし、米素材のパンの調合も考えなければならないです。キッチンにテレビ置いて、こっちで生活しようかな・・・??早く「趣味・特技:料理」と書けるようになりたいものです。ま、そんな目的で始めた訳じゃあないんですが。実はキッチン営業の一貫だったりして・・・(そんなわけないじゃろ)。
と、こんな文章書いていますが、パソコン上は構造計算ソフトが3本動いています。結構忙しいです。まあ仕方がないですね。でも家に帰るのが楽しみになりました。

今朝も焼いたりして

 さて、今朝も朝からパンを焼く。高速製法に昨日の経験を織り込み6時半に初めて8時に完成・・・。
パン1
 朝飯です。せっかくバターを使わずに焼いたのに、バターで食べる計画性のなさが、私の人生を示しているような・・・。

オーブン
 使ったオーブンは、日立のMRO-FV100。私レベルでは、これくらいの性能があると助かるし、これ以上は使い切れない。内部が広く掃除が非常にしやすいのがポイント。他社のスチームオーブンはメンテナンスが面倒なのでやっぱりオーブンは日立です。温度感覚が私の感覚と若干違うので、調整しながら自分の好みを見付けてみようと思います。スチーム機能は楽しみです。

パンの中身。

 家で作るのは久しぶりです。ちょっと生地が粗かったようです。温度調整はうまくいったし、練るのもうまくいったと思ったのですが。
 先ほど実家によって親に強制的に試食させる。健康志向の二人には最適な調合だが、思ったよりいい手応えです。今回は手抜きしてグラニュー糖でしたが、黒糖などヘルシーな材料にも早く慣れたいところです。昔私が使っていた料理本も回収してきました。
 私はやはりフライパンは向かないので、得意なオーブンで料理するのが一番♪と改めて感じました。
 
 あれ?この日記って、こんな記事書いて良かったんだっけなあ?

久々のお客様

 今日、佐渡から親族の家族がやってきます。我が家に客が来るなんて久しぶりなので、両親、姉みんな張り切っています。私はお仕事だけど(涙)。
 なまあず本舗で企画・開発した「構造トレインスクール」の注文・問い合わせが予想外に好調で、IDの発行、印刷・梱包で大忙し。昨年の反省を活かし、省力化していますがMoodleの最終調整も含め、最後の追い込みです。
 構造を勉強しようとする方が多いのですが、構造計算を勘違いしている方が多いのが気になります。構造計算が上達すればどんな建物でも設計できると思っている方、構造計算は同じ建物なら、計算ソフトを使えば誰でも同じ結果が出ると思っている方、構造計算の理論を知らずに、ソフトに入力すれば大丈夫だと思っている方・・・。こういった誤解を解くためにも我々の役割は大きいと思います。ソフトメーカーでも教育機関でもない、実務系として何かできることはあると思います。がんばるぞー。
 さーて。今日も仕事しながらパンでも焼こう♪

かなり早い(遅い)朝食

かなり早い(遅い??)朝食です。
って冗談だと思うでしょうけど。本当です。3月も末になりオーブン料理も?年ぶりに復活!得意なシンプルパンをアレンジして挑戦!バターも卵も牛乳も使わない、私向けのパンです。母が発案したものを小学生のときアレンジし、最近さらに本を読んで調整しています。技術的には練る作業がアップしたのですが、久々なのでガス抜きの感覚がうまくつかめませんでした。でも本の分量よりドライイーストを減らし温度管理を徹底しました。久々に作りましたが、うまくいきました。理由はオーブンの性能が大幅にアップしたことと、練りこみがうまくなったことかな?久々だったので近所のスーパーで適当に材料を買ってきた(材料は暗記しています)ので、今度からは材料にも凝っていこうと思います。ちなみに完成したのは夜11時。おいしく食べたので早すぎる朝食です。

 シンプルパンならカロリーも低いし、ダイエットにも向きそう♪焼きたてはだいだいおいしいに決まっていて、しかも自分の味覚に合わせられるので、これから積極的に作っていこうと思います。
 ちなみに私の得意なパンは、メロンパンです。本日買ってきたレシピには本物のメロンを使った豪華なものがあったのですが、メロンなんて今は手に入りません!!とりあえず、先ほどバナナを使ったバナメロンパンのレシピを考えてみました。バナナが腐りそうになったら、作ってみようと思います。やっぱりオーブン料理が私には一番あうなあ。一番苦手なのはフライパン。焼きそばや玉子焼きだってできません(自慢することではない)。

 後日、焼きたてのパンの写真を載せますね。今、焼酎の飲みすぎで普段出来ることが・・・出来てない??パンの発酵と焼き時間の間にすっかり出来上がってます。やはり今は夜でした・・・。

ある意味で日常茶飯事

 今日はひたすらトラブル処理。それも複数。プロの仕事に素人が関わるとこうなることは、わかっているのだが。プロが必ずしも正しいわけではないが、素人考えでゴタゴタを起こすと、いろいろな人に迷惑がかかる。でも自覚がないんだろうな・・・。まあトラブル処理は私の仕事ですからねえ。こういうことばかり長けていても自慢にはならないんでしょうけど。昼飯も食べられずに2倍疲れた感じ。
 わくわく大作戦のために8時前には出社しているのだが、来週は7時前出社の予定。まあ月内なので頑張ってみます。

わくわく第二弾!

 そうそう。今日からスペシャルウィークのわくわく第二弾!って何のことかわからないでしょう。某設計事務所の不思議なというより意地悪な!思いやりのあふれたイベントです。出勤時間の一時間以上前からスタンバイ!建築士試験に合格したい部下Tのために準備したとっておきのイベントである。月末まで計5日間繰り広げられる。社内では勝手にK点だとか芸術点だとか盛り上がっています。今年こそは両名受かってね。社長はお節介ながら応援してます♪私も今年は参戦か?との噂もありましたが、残念ながら試験日は予定が入っているので受験できません!私にとって行事が多い7月や秋にある試験なんて一生受けられそうにありませんよーだ。その分応援続けます!
 3月末は、会社的に経営戦略を練る期間で4月1日発表プレスリリース(なぜか人気コーナー)のため、必死に無い頭をひねって考えています。今年は例年になくシンプルです。社長になると保守的になるのかな?ココ数年の様々な企画もほぼ出し終えましたし。とりあえず結婚するため普通の男の子に戻ります(何のこっちゃ!)。
 

明日行けるかな?

 また今年もこの日がやってきました。一番情緒不安定の日でしょうか?解決する方法は見つけたのですが、勇気がないから・・・。スケジュール的に厳しいとはいえ、今年は行ける可能性も。数えてみたら15年間も行っていないものね。15年も経っているのに変わっていない。15年前のままだ。ある意味奇跡。考えているとおなか壊すのでもうやめます。というわけで隠れたところから応援しています。